热烫饮食增加食管癌风险

研究显示，中国热烫饮食者发生食管癌的风险是非热烫饮食者的2.43倍。国际癌症研究机构曾提醒，长期饮用65摄氏度以上热饮可能增加食管癌风险。因过烫食物会使食管黏膜反复经历烫伤、修复。建议刚出锅的食物别急着吃，尤其外不烫内烫的食物更要小口试探。